{"id":243,"date":"2026-01-29T21:17:22","date_gmt":"2026-01-29T21:17:22","guid":{"rendered":"https:\/\/revistainteirada.com\/inteiragro\/?p=243"},"modified":"2026-01-29T21:18:18","modified_gmt":"2026-01-29T21:18:18","slug":"producao-de-tilapia-em-sao-paulo-cresce-4-em-volume-em-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/revistainteirada.com\/inteiragro\/2026\/01\/29\/producao-de-tilapia-em-sao-paulo-cresce-4-em-volume-em-2025\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de til\u00e1pia em S\u00e3o Paulo cresce 4% em volume em 2025"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Estado mant\u00e9m o posto de segundo maior produtor de til\u00e1pia do Brasil <\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/revistainteirada.com\/inteiragro\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/1000085526.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-244\" srcset=\"https:\/\/revistainteirada.com\/inteiragro\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/1000085526.jpg 800w, https:\/\/revistainteirada.com\/inteiragro\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/1000085526-300x169.jpg 300w, https:\/\/revistainteirada.com\/inteiragro\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/1000085526-768x432.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>A piscicultura paulista consolida-se como um dos pilares din\u00e2micos do agroneg\u00f3cio estadual e uma esp\u00e9cie vem se destacando neste cen\u00e1rio: a til\u00e1pia. A produ\u00e7\u00e3o deste pescado registrou crescimento em volume, de acordo com dados preliminares do Valor da Produ\u00e7\u00e3o da Aquicultura Paulista para o ciclo de 2025. <\/p>\n\n\n\n<p>O estudo revelou alta de 4% no volume produzido na compara\u00e7\u00e3o com 2024, atingindo 54,17 mil toneladas. J\u00e1 o faturamento alcan\u00e7ou R$ 494,11 milh\u00f5es. Os dados s\u00e3o do Instituto de Economia Agr\u00edcola (IEA-APTA), vinculado \u00e0 Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo. S\u00e3o Paulo mant\u00e9m o posto de segundo maior produtor de til\u00e1pia do Brasil, atr\u00e1s apenas do Paran\u00e1. <\/p>\n\n\n\n<p>A estrutura de processamento paulista \u00e9 robusta: 21 frigor\u00edficos concentram 86% do abate estadual, embora parte da produ\u00e7\u00e3o ainda seja destinada a abatedouros em estados vizinhos, como Mato Grosso do Sul e Minas Gerais. Segundo artigo cient\u00edfico, publicado no site do IEA, as perspectivas s\u00e3o otimistas: &#8220;Espera-se que as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas favor\u00e1veis de temperatura e luminosidade impulsionem a produ\u00e7\u00e3o no segundo semestre, podendo reverter a queda no valor total da produ\u00e7\u00e3o deste c\u00e1lculo preliminar&#8221;, destaca o relat\u00f3rio. <\/p>\n\n\n\n<p>A tecnologia de cria\u00e7\u00e3o em tanques-rede contribuiu para alta na produ\u00e7\u00e3o e produtividade da til\u00e1pia. Atualmente, esse sistema de cultivo est\u00e1 concentrado principalmente nos grandes reservat\u00f3rios hidrel\u00e9tricos do oeste paulista e j\u00e1 respondem por mais de 75% do volume total produzido no Estado. Em 2024, o levantamento da Coordenadoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral (CATI) e do IEA contabilizou mais de 12 mil unidades de tanques-rede em opera\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1 os viveiros escavados mant\u00eam sua relev\u00e2ncia no planalto e na regi\u00e3o da Mantiqueira, onde se dividem entre a produ\u00e7\u00e3o comercial e o mercado de pesque-pague, atividade de lazer que impulsiona a economia local. Para o pesquisador do IEA, Eder Pinnati, a pesquisa cient\u00edfica tem contribu\u00eddo para a melhoria da produtividade e da qualidade dos peixes criados no Estado. &#8220;S\u00e3o diversos desafios que v\u00e3o desde a qualidade da \u00e1gua at\u00e9 a gest\u00e3o da cadeia que est\u00e3o sendo estudados concomitantemente, e o IEA inicia o acompanhamento e divulga\u00e7\u00e3o de dados e informa\u00e7\u00f5es da cadeia produtiva da til\u00e1pia&#8221;, afirma. <\/p>\n\n\n\n<p>Diante da relev\u00e2ncia e intensifica\u00e7\u00e3o da atividade na agropecu\u00e1ria paulista, a til\u00e1pia foi inclu\u00edda no Valor da Produ\u00e7\u00e3o Agropecu\u00e1ria (VPA) em 2025, que gera um ranking de relev\u00e2ncia econ\u00f4mica para os produtos do setor. Elaborado desde 1948, o VPA \u00e9 um dos principais indicadores econ\u00f4micos da agropecu\u00e1ria paulista e serve de base para an\u00e1lises setoriais, planejamento e formula\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas voltadas ao desenvolvimento do setor. <\/p>\n\n\n\n<p>O setor segue atraindo novos investimentos, com aumento cont\u00ednuo no n\u00famero de criat\u00f3rios cadastrados pela Coordenadoria de Defesa Agropecu\u00e1ria (CDA). Uma vez que a maior parte do abastecimento paulista continua vindo de outros Estados, h\u00e1 potencial de expans\u00e3o bastante favor\u00e1vel para o incremento e intensifica\u00e7\u00e3o das cria\u00e7\u00f5es de til\u00e1pias, conforme sinaliza o diretor da Divis\u00e3o de Estat\u00edstica, Economia e Pol\u00edticas P\u00fablicas em Agricultura do Instituto de Economia Agr\u00edcola, Celso Vegro. &#8220;Colabora imensamente a esse crescimento da produ\u00e7\u00e3o a instala\u00e7\u00e3o de grandes frigor\u00edficos especializados no abate e processamento da til\u00e1pia (filetagem) com aproveitamento do couro para outros usos, inclusive, para o tratamento de queimaduras de primeiro grau&#8221;, complementa. <\/p>\n\n\n\n<p>Til\u00e1pia \u00e9 a esp\u00e9cie de pescado preferida dos paulistasA til\u00e1pia \u00e9 a esp\u00e9cie de pescado preferida dos paulistas, seguida pelo salm\u00e3o, pescada e atum. O alto custo da prote\u00edna, por\u00e9m, \u00e9 apontado como um dos principais fatores que limitam seu consumo. Os dados fazem parte de pesquisa recente realizada pelo Instituto de Oceanografia (IO) da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), em parceria com o Instituto de Pesca do Estado de S\u00e3o Paulo (IP-APTA). Segundo o estudo, o consumo de peixes, crust\u00e1ceos e moluscos no Estado est\u00e1 abaixo do recomendado pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS).<\/p>\n\n\n\n<p>Em m\u00e9dia, os paulistas consomem esses alimentos apenas de uma a tr\u00eas vezes por m\u00eas, enquanto a OMS sugere o consumo pelo menos duas vezes por semana. Celso Vegro destaca o potencial de crescimento do consumo, j\u00e1 que, nos \u00faltimos anos, tem havido maior presen\u00e7a da til\u00e1pia nos h\u00e1bitos de consumo dos brasileiros, particularmente, no centro-sul do pa\u00eds. O pesquisador explica que &#8220;em raz\u00e3o dessa maior demanda objetiva, a estrutura produtiva paulista est\u00e1 reagindo positivamente em exemplo do cl\u00e1ssico econ\u00f4mico em que a demanda faz a oferta&#8221;. <\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/iea.agricultura.sp.gov.br\/out\/TerTexto.php?codTexto=16317\">Acesse o artigo completo<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estado mant\u00e9m o posto de segundo maior produtor de til\u00e1pia do Brasil A piscicultura paulista consolida-se como um dos pilares din\u00e2micos do agroneg\u00f3cio estadual e uma esp\u00e9cie vem se destacando&hellip; 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