Comemorado no dia primeiro de novembro, o dia internacional do Sushi marca a representatividade da culinária japonesa no Brasil. Nos dias atuais, é raro encontrar quem não goste de sushi e da gastronomia oriental, que vem conquistando cada vez mais paladares. Para comemorar a data, selecionamos restaurantes para os amantes do sushi apreciarem a ‘’receita’’, que ganha diferentes versões:
No restaurante Imakay, casa japonesa com influências peruanas, localizado no Itaim Bibi, o menu de sushis, servidos em duplas, são uma ótima pedida para comemorar a data. O menu mescla ingredientes diferentes, como o sushi de Olho de Boi (R$ 22) e os tradicionais, como a dupla de Salmão (R$22). O restaurante ainda conta com um menu de sushis contemporâneos, com combinações diversas. Um exemplo muito saboroso é o Sushi de Unagi e Mel Fermentado (R$48). Instagram: @imakaysaopaulo
O restaurante Noma Sushi destaca em seu cardápio o Sushi e Sashimi especial com 73 unidades variando entre sashimis de pescados variados e sushis especiais selecionados pelo chef (R$ 320). Instagram: @nomasaopaulo
O frescor e a qualidades dos pescados do Sushi Bar do Empório Santa Maria são os pontos fortes para a casa apresentar o melhor da culinária oriental. Para comemorar o dia do sushi, vale a pena experimentar um dos mais pedidos da casa, o sushi de Polvo trufado (R$ 18). Outras opções são o Bluefin (R$ 45) e o sushi de Wagyu (R$ 18). Instagram: @emporiostamaria
O restaurante Su preparou um cardápio de combinados que variam com mistos de sushis composto por 2 sushis de atum, 2 de salmão, 2 peixes da estação, 2 jyo salmão, 4 uramaki e 4 hossomaki (R$ 99) , tirashi, feito com 12 sashimis variados, camarão, ovas sobre shari acompanhado de nori (R$ 103) e o Combinado Especial, que serve até 2 pessoas feito com 10 sashimis de barriga de salmão, 6 sashimis de polvo, 6 sashimis de atum, 2 sushis de camarão, 2 sushis de vieira, 2 jyo massago, 2 sushis buri tempurá, 2 jyo spice tuna, 2 duplas de baterá especial, 1 hot roll (R$ 270). Instagram: @restaurante.su
Conhecido pela excelência na culinária nipônica, o Kitchin comemora o dia do sushi em grande estilo e oferece em seu cardápio diversos peixes e frutos do mar, como vieiras, centolla e polvo, além dos tradicionais. A sugestão é experimentar o Jyo de atum com Foi Gras (R$ 36 / dupla) ou apostar na dupla de niguiris de “cara-pau”, peixe pouco utilizado nos restaurantes tradicionais (R$ 20 / dupla). Instagram: @restaurantekitchin
Se for fã de rodízio, a sugestão é provar o “festival oriental” do restaurante Jangada. O menu é composto por entradas frias como sunomono e carpaccio, entradas quentes, temakis de variados sabores e combinados por R$ 84,90. Instagram: @restaurantejangada
O restaurante Ummi, localizado no bairro do Itaim, vai comemorar o dia do sushi com mais de 8 sugestões variadas. Entre elas, o de barriga de salmão (R$ 22), de robalo shisso (R$ 22) e o tradicional sushi de salmão (R$ 18). Instagram: @ummifinestsushi